La señora Ramsay

– Es todo un éxito- dijo el señor Bankes, dejando un momento el cuchillo.
Lo había saboreado con atención. Era tierno y sabroso. Estaba en su punto. ¿Cómo había conseguido aquellos ingredientes estando en el campo?, le preguntó. Era una mujer maravillosa. Todo su amor y su admiración habían regresado; y ella lo notó.
– Es una receta francesa de mi abuela -explicó la señora Ramsay con un deje de profunda satisfacción.
Pues claro que era francés. Lo que pasa por cocina en Inglaterra no es sino una aberración (todos estuvieron de acuerdo). Consiste en hervir coles. En asar carne hasta que está como una suela de zapato. En pelar las deliciosas mondas de las verduras.
– Que además es donde están todas las vitaminas -añadió el señor Bankes.
Era un auténtico desperdicio, coincidió la señora Ramsay. Con lo que tira un cocinero inglés podría vivir una familia francesa.”

AL FARO
-Virginia Woolf

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