TIRADITO DE MERO

Video: José Menéndez

El tiradito de pescado es una forma fácil y rica de comer pescado en su estado más puro. El video de Cristián te enseña a hacerlo de una manera simple y te deja entrar por un ratito en la hermosa y mítica cocina de Patagonia Sur, el restaurante que tiene Francis Mallmann en La Boca.

TIRADITO DE MERO – Cristián Menéndez

Mero fresco   1 unidad
Aceite de oliva extra virgen   C/N
Aceite de sésamo   C/N
Ajo   2 unidades
Cebolla de verdeo   1 atado
Jalapeño   1 unidad
Eneldo   1 atado
Cilantro   1 atado
Perejil   1 atado
Alcaparras   C/N
Sal marina en escamas   C/N
Huevos   2 unidades