archivo

Archivo de la etiqueta: Berenjena

ENSALADA
1) Cocinar las berenjenas sobre la hornalla directamente, para que tengan un toque ahumado. Primero hay que encender una hornalla a fuego bajo y colocar la berenjena entera y cruda  sobre el fuego directamente. Ir girando cada uno o dos minutos con una pinza hasta que la piel esté quemada y el interior esté blando. Dejar enfriar, pelar, y lavar bajo el agua unos segundos. Cortar en pedazos pequeños.
Read More