¡Miren qué rica ensalada hicimos junto a Tea Connection!
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LANGOSTINOS CON ENSALADA THAI
1) Cocinar los fideos (si son de arroz, mejor!), colar y dejar enfriar.
2) Cortar el mango en cubitos, el pepino en rodajas finas, el tomate en tiras y picar el verdeo. Rallar la zanahoria.
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ENSALADA FRESCA DE ESPINACA Y BERENJENA
1) Cocinar las berenjenas sobre la hornalla directamente, para que tengan un toque ahumado. Primero hay que encender una hornalla a fuego bajo y colocar la berenjena entera y cruda sobre el fuego directamente. Ir girando cada uno o dos minutos con una pinza hasta que la piel esté quemada y el interior esté blando. Dejar enfriar, pelar, y lavar bajo el agua unos segundos. Cortar en pedazos pequeños.
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ENSALADA FRESCA DE CHAMPIGNONES Y ZUCHINIS
En esta ensalada es clave la forma en que están cortados los vegetales. Tómense el tiempo de cortar en láminas bien finas los champignones y los zuchinis.
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